Vins
Vins de Sancerre :
Amis vignerons et enfants de Sancerre ne nous en voulez pas, vous êtes tous producteurs et Sancerrois mais la liste est longue et tous vos produits différents et bons. J’invite nos visiteurs à se perdre et à déguster ici ou là, mais voici quelques adresses…à consommer avec modération.
Chavignol : mention spéciale pour l’âme de ce petit village où petits et gros viticulteurs cohaent et aiment faire partager l’amour de leurs vins.
– Domaine Bourgeois : une grande et vraie histoire de famille ! Avec Raymond, sur réservation, visite très complète de tous leurs vins jusqu’en Nouvelle Zélande (visite petit groupe payante et caveau ouvert toute l’année). Toute la famille prend soin de ce petit trésor et travaille dure pour faire évoluer la propriété. Arnaud le pigeon voyageur de la famille contribue à l’image de notre Sauvignon sur les bonnes tables du monde entier. http://www.henribourgeois.com/
– Serge, Babeth et Guillaume Laporte : déguster comme à la maison avec des amis Sancerrois, convivialité et partage dans le caveau. Guillaume le fiston n’est pas le dernier à plaisanter ! On aime cette adresse où les enfants et les petits enfants ont un grand respect du travail de leur aînés et n’ont pas perdu leur simplicité !… www.domainesergelaporte.com/
Claire Bonnard et Raphaël Thomas : une gentillesse débordante pour ces deux passionnés de leur métier. Ils vous feront découvrir leur cave et déguster leurs vins en toute simplicité. Très bonne adresse.
Bué
– Dominique Roger : un méticuleux dans le travail et l’amour de son vin, fin connaisseur de la région et des plus beaux villages de France ! En rouge comme en blanc, il vieillit (son vin !) en fût ou en cuve et on adore cette adresse. http://www.dominique-roger.fr/
– Domaine Crochet avec Gilles et Laurence. Une bonne adresse et des vins de qualité.
Crézancy
Daniel Chotard : une présentation différente avec un original et très sympathique amateur d’art et de musique qui parle de sa vigne avec un regard différent, qui aime rencontrer et partager. http://www.chotard-sancerre.com/
Sancerre
– Vincent et Adélaïde Grall, mon premier au caractère bien trempé comme le silex de son vin, la seconde vous guide toute l’année en excursion minibus pour une présentation et visite du vignoble, pendant les vendanges ou tout simplement à la cave… Ils ont tout développé de A à Z grâce à leur travail. Petit domaine avec des vins de qualité, on aime beaucoup l’accueil et le style ! http://www.grall-vigneron-sancerre.com/
– Catherine Domaine Joseph Mellot : on continue avec les femmes, une aventurière en rallye 4×4, en famille avec l’Auberge du même nom à Sancerre et propriétaire d’un gîte sur le piton. http://www.josephmellot.com/
– Domaine Vacheron : des cousins « avant-gardistes » dans la culture de leurs vignes. Jean do et Jean Laurent, soutenus par leurs pères, réalisent un beau travail reconnu de tous.
Sury en vaux
– Philippe Raimbault : collectionneur de fossiles qu’il a glané durant le travail dans sa vigne, il vous fera goûter plusieurs vins de nos différentes appellations AOC de la région. http://www.philipperaimbault.fr/
– Sonia Raimbault (Domaine Raimbault Pinault) encore une femme dans ce monde d’homme !
Vous la retrouverez aussi dans notre sélection de gîtes grandes capacités et confortables.
Thauvenay
– Domaine Eric Louis : une vraie volonté de proposer à nos visiteurs y compris aux enfants un éveil à l’œnologie et aux sens. http://www.sancerre-ericlouis.com/
Pouilly sur Loire et Pouilly fumé
Les loges : notre village préféré dans ce vignoble en bord de Loire avec une vue imprenable sur le piton voisin… Sancerre !
Caro et Guy Baudin sans oublier leurs enfants (simplicité, travail à l’ancienne, une adresse rare avec des gens qui prennent le temps de vous accueillir et de vous raconter… on adore). Un petit caveau dans ce village restauré avec goût et on goûte aussi plusieurs millésimes en Sauvignon et Chasselas. Arrêt obligé sur la Loire à vélo ou en canoë pour déguster et revenir en fin de journée (en voiture) pour ramener un peu d’élixir.
.http://www.domaineguybaudin.com/
Pouilly
– Domaine Saget aussi présent à Sancerre avec la cave mythique de la Perrière, on goûte beaucoup de choses chez Jean louis et son équipe, des vins avant tout de sa région mais aussi nombreux autres cépages de différents coins de France. Mais difficile d’être servi par ce Globe trotter qui participe à l’image des vins de notre région à travers la planète. Organisation de séminaires et séjours en Sancerrois, salle de travail, repas pour groupes… http://sagetlaperriere.com/#/fr/Homepage
Menetou Salon
– Domaine Jacolin.
Avant d’oublier on vous conseille son Cassis, des plants qui datent du grand père, la liqueur est unique. Pour un Berrichon (avec un vin rouge), pure, en digestif ou avec une glace en dessert…
Pierre vous présentera avant tout son travail pour ses blancs et ses rouges, dans sa jolie cour avec ce vieux bâtit qu’il a restauré lui-même. Interrogez-le sur son métier et il vous dévoilera quelques secrets sur son travail et la région.
http://www.menetou-salon-jacolin.com/accueil/vin.php
Le Crottin de Chavignol :
Différents affinages (fromagée, frais, demi sec, sec, bleu crémeux, repassé, bio, fermiers…) l’AOC vous étonnera et les productions sont toutes différentes.
Fermiers :
La chèvrerie des Gallands (chez Babeth à Crézancy) http://chevreriedesgallands.agricole.officelive.com/default.aspx
AOC :
La Brissauderie (chez Magalie à Jars) http://www.chevrerie-la-brissauderie.com/
Ferme des chapotons (Menetou Ratel) www.lafermedeschapotons.com/
Domaine Dubois (Gilles à Chavignol) http://www.dubois-boulay.fr/presentation/accueil.html
Isabelle Naudet (St louis, Sury en Vaux) http://www.fermedesaintlouis.com/
Les chamons (Julia à Ménétréol) http://chevrerie-les-chamons.com/
Domaine de la brosse Sens Beaujeu : James DUCLOS et Emilie SOUPIROT vous accueillent à la ferme. Vous pourrez visiter l’exploitation et découvrir la fabrication du crottin. Dégustation et vente sur place.Ventes de volailles fermières 3 fois dans l’année.